驚豔俄羅斯
莫斯科 不設限

記者吳孟芳/俄羅斯採訪.報導

從莫斯科國際機場前往市中心,已經是晚上的9點多了。沿途燈火通明、廣告招牌林立,大型購物商場、IKEA、最具影音噱頭的IMAX電影院紛紛映入眼簾。初來乍到或許不知該如何感到訝異,畢竟相較其他歐洲國家,熱絡的商業景象似乎純屬當然。但如果說面前的這一切在5年前都不存在,連霓虹燈都寥寥無幾呢?

蘇聯解體 經濟進步

不僅一次也不只一個人,周遭的人提及俄羅斯近年的變化,所舉之例固然未盡相同,卻都直指經濟發展快得驚人。「蘇聯解體前,人民即使有錢也買不到東西。1997年以後,外資進駐,各種商品亦跟著輸入,如今俄羅斯什麼都有、什麼都買得到。首都莫斯科,更是全俄羅斯的採購中心,各國商務客、當地人都會到這兒來。」學生時代就負笈遠赴莫斯科、現已旅居俄羅斯10多年的Larisa Chang說。

國際油價飆漲,俄羅斯的身價也跟著水漲船高。莫斯科人口約有千萬,車輛有6百萬,其中私家車就占4百萬。外觀方正、年代老舊的國產車拉達逐漸被進口車輛取代,賓士、BMW、保時捷、富豪、本田的頂級車滿街跑;紅場旁的中央百貨(又稱庫姆百貨,GUM),19世紀的建築外表下,卻販賣著與世界同步的時尚精品、服飾與電子用品;各國美食餐廳紛紛開設,連麥當勞這種速食店一天都能營業24小時。

旅遊市場 欣欣向榮

旅遊市場也是一片繁榮景象,國內旅遊發達外,每年還從國外接待4百萬名以上外國觀光客。飯店不斷升級,設備持續翻新,旅遊內容正陸續開發。觀光客對俄羅斯的興趣,除經典的金環城市、莫斯科克里姆林宮、聖彼得堡巡禮外,已擴及河海旅遊,如莫斯科與聖彼得堡間的遊輪、貝嘉爾湖遊湖;甚至結合國家資源,走向更獨特的觀光行程,如乘坐蘇楷戰鬥機、北極核子動力破冰船,或搭上同溫層轟炸機,體驗無重力的太空世界。

往昔蘇維埃的困頓,就交給仍然矗立的前獨裁者銅像。如果,你曾對俄羅斯滿懷憧憬,卻在實際造訪過後失望於其貧乏的物質;現在,這個印象必定要全面改觀了!


不變經典 莫斯科克里姆林

無論哪個朝代,「克里姆林」都是俄羅斯當時的政治與宗教中心,莫斯科的克里姆林,正因莫斯科數百年來位居首都之重要性、蘇維埃時期的最高政軍領導中心,備受世人注目。來到俄羅斯的旅人,都會到克里姆林,尋找俄羅斯帝國盛極一時的沙皇歲月,探視20世紀驚動全球的赤化發源。

莫斯科克里姆林奠基於15世紀,從伊凡三世請來義大利建築師修築城牆與塔樓開始,逐步造就了這個如今占地27.5公頃,被譽為「自由、獨特、不拘一格」、「不屬於任何熟知風格」的莫斯科風格建築群。其沈穩、內斂,剛毅不浮誇的建築外觀,似乎也正如莫斯科人一般不苟言笑的嚴肅性格。

位於克里姆林的武器博物館,是俄羅斯現今最古老的博物館,陳列著9個世紀以來皇室、貴族、宗教的珍稀收藏。令人眼花撩亂的金飾、寶石、珍珠,鑲嵌在權杖、服飾、皇冠上,數量之多已經到了少一件不覺得可惜的地步。伊莉莎白女皇衣不二穿、馬車是巴洛克木雕還鑲金的生活哲學,更是氣炸貧窮如我的小老百姓。

教堂廣場上,聖母升天大教堂、報喜教堂、天使長教堂與伊凡大鐘樓,東正教象徵燭光的金蔥大圓頂炫麗了天際。過去,沙皇加冕就在聖母升天大教堂舉行,沙皇及其家人的遺體便被安葬在天使長教堂,報喜教堂則是皇族的私人教堂,作為受洗、彌撒與婚禮儀式之用。

紅場一端矗立著著名的聖瓦西里教堂。其多彩既複雜結構、融合拜占庭與羅馬建築風格又複合俄羅斯傳統元素的獨特樣貌,是在連續幾天看了10多間教堂後,少數能讓我精神提振的作品。據說,俄羅斯史上人稱「恐怖伊凡」的伊凡四世,在16世紀中葉教堂完工時,曾問建築師能不能再造出跟聖瓦西里一樣華麗的教堂,然而為避免有另一座如此華麗的教堂出現,伊凡四世在建築師回答可以後,便將他們的眼睛給刺瞎了。


地下宮殿 莫斯科地鐵

1935年通車的莫斯科地鐵,並非世界上最早的地鐵,設備也不是最新穎,卻是世界公認裝置最華麗、最美的地下鐵。有人以「地下宮殿」來形容,更有人說每個車站,都是一座獨立的美術館。

地鐵起建於1931年,是史達林號召全國數萬勞動階級、青年與紅軍興建而成,起初僅有一條路線與13個車站。這是一個歌頌蘇維埃時期的產物,繁複的雕刻與華麗的燈飾,細緻的馬賽克貼磚與彩繪玻璃,用以讚揚軍人、工人、農人與學生,還有必然要的「偉大領導」。

如今莫斯科地鐵已有11條路線與百餘個車站,約2分鐘就有1班列車經過,每日載客量超過9百萬人。

新式車站大部分為大理石建成,特色便不若40年代所建的車站。好處是,不管你坐幾個站、去了多遠的地方,票價一律15盧布,在此混一天也沒關係。


搜羅美食 魚子醬之外

談到俄羅斯的飲食,大多會聯想到魚子醬搭配蛋製薄餅,其融合鹹、香、甜的味道口感獨特。比較普遍而常見的紅色魚子醬,取自鮭魚子,另外一種比較昂貴的黑色魚子醬,則是由鱘魚子製成,不過魚子醬的腥味,也讓許多人裹足不前。

對俄羅斯人來說,最傳統的食物,要屬「馬鈴薯燉肉」,據說是每位婦女都會做的家鄉菜。內容其實也很簡單,就是將馬鈴薯、紅蘿蔔與牛肉或豬肉放在甕裡燉煮而成,吃起來相當具有飽足感。可以想像在冷冽的冬天,澱粉與蛋白質是滋補快速流失的熱量。料理雖然談不上精緻,卻是過去以農立國的俄羅斯,就地取材的國民美食。

但是,若要說我此行在俄羅斯品嚐到最美味的一頓餐點,卻是來自西亞高加索地區的亞美尼亞共和國。過去亞美尼亞曾為蘇聯的一份子,在1991年成為獨立國家。政治雖然分離,但高加索地區的飲食文化,卻依然為俄羅斯人所喜愛,成為街頭快餐。

「老城」餐廳位於莫斯科市區內,平日就深受當地人歡迎,到了旅遊旺季更是高朋滿座擠滿觀光客。店裡人氣最旺的亞美尼亞風味烤肉串,是由當地烤肉冠軍擔任主廚燒烤而成,烤出來的牛肉、羊肉,皆是外脆內軟,嫩肉與香甜的肉汁都被妥善地包裹住,著實是烤肉界中的極品。

◆烤肉串一份約270盧布。

◆老城餐廳電話:+74952483597


旅遊資訊

◆從台北前往俄羅斯,可以搭乘大韓、越南、國泰、泰國航空,抵達莫斯科國際機場。

◆台灣旅客前往俄羅斯,需要先備妥俄羅斯簽證,簽證可洽莫斯科台北經濟文化合作協調委員會,電話:(02)87803011,。

◆俄羅斯當地通行盧布,部分觀光地區也能以美金支付。美金1元約可兌換27盧布。

◆俄羅斯夏季時間為台灣時間的-4小時。

◆英文在莫斯科當地通行不易,另外,進入俄羅斯最好隨身攜帶護照與住宿證明單(每日住宿飯店會在上頭蓋章),以備警察單位的查驗。

◆除經典旅遊行程規劃外,目前旅行業者也開始推廣俄羅斯的頂級旅遊市場,將住宿飯店、餐飲最做精緻化的提升。關於俄羅斯的頂級旅遊行程,可洽:(02)23110311。